Куриные желудочки, запеченные в духовке с картофелем

Рецепт не помню откуда взяла, даже скорее не я нашла рецепт, а муж)))

Для рецепта Вам потребуются:

- картофель - 4 шт.

- куриные желудки - 500г

- лук репчатый - 1 шт.

- сметана - 3 ст.л.

- кетчуп - 1 ст.л.

- чеснок - 2-3 зубчика

- сыр (тертый), зелень - по вкусу

- соль, перец - по вкусу.

Желудочки хорошо вымыть, очистить от пленочки и варить минимум час в подсоленной воде. Картофель отварить в мундире до полуготовности, очистить, порезать и уложить в жароустойчивую форму, смазанную раст.маслом, посолить и поперчить. На картофель уложить слой мелко нашинкованного лука и зелени , затем отварные желудки. Сверху залить соусом: сметана + кетчуп + продавленный чеснок. Поставить в разогретую духовку минут на 30-40, вытащить, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 5 минут.