Помогите с горшочками

прочитала тут, что многие мяско не обжаривают предварительно. а у меня тогда получается бульончик в горшочке с лохмотьями - накиипью. мне так не нравится

Я уже несколько раз делала по этому рецепту "Мясо в горшочках"  - все получается очень вкусно, а мясо сочным и нежным. А с бульоном вообще не заморачиваюсь. Пробуйте, может и вам так будет проще)).

есть такая  базовая фигня: "жаркое по-русски". в него можно добавлять чего угодно, как показывает местная практика.  главное - наличие горшков. и по фигу, что чернослив с гриибами, картошка с кабачком, иль тыквой, помидоры с печенью и пр... по прочтении цати рецептов, пришла к выводу, что самое главное - наличие посуды. т.е. горшочков. а чего вы туда запиндюрите - не имеет принципиального значения. всегда найдутся те, кто скажет "нямка". так что эксперементируйте, ибо те, кто ответят тоже нифига не знают про жаркое и тоже эксперементируют.

Я  обжариваю лук с морковкой  и грибы. Потом складываю в  горшочек мясо на  дно потом  грибы потом картошечки немного и поджарки  и еще  картошечки  . Заливаю все воичкой подсоленой  и в  духовку. тыква там не к чему. 

я делала жаркое.. Лук обжариваешь и на дно горшочка, мяско предварительно разрезала на маленькие кусочки, замариновала в специях мин. 30,положила на лук. Сверху порезанную кубиками картошку. Сверху тертый сыр. Залила 60мл бульона.. Чуть не забыла.. Поверх мяса чуть майонеза.. И на 50 мин в духовку.