Испекла корж из слоёного теста.Пекла12 минут при 200 градусах. Вытащила а он на глазах осел .Нормально ли это или я его недопекла?раньше не имела дела со слоёным тестом.Помогитеее!
Хабаровск
может оно просто было первоначально бездрожжевое... покупное там прям отмечено есть такое и такое....
бездрожевое не поднимается
0
15.10.2012
Ответить
Енакиево
бездрожжевое,но оно расслоилось,поднялось,а как вытащила из духовки осело
0
15.10.2012
Ответить
Хабаровск
хм,интересно...а вы прям сразу вытащили? может ему надо было в тепле пару минут одохнуть
0
15.10.2012
Ответить
Енакиево
я поняла уже в чём моя ошибка...я его всё таки недопекла...остальные коржи пекла чуть дольше и они не осели.
0
15.10.2012
Ответить
Москва
а какое тесто было? дрожжевое или бездрожжевое?
бездрожжевое обычно не оседает, а вот дрожжевое может, если оно предварительно не расстоится
0
15.10.2012
Ответить