Желе слоями в стеклянном бокале с кусочками фруктов
Десерты, сладости, конфеты, мороженоеМожет есть у кого МК? Или подскажите из личного опыта!
Как сделать его быстро? Можно ли в морозилке охладить? Сколько займет времени застывания слоя? И не лопнет ли бокал в морозилке? И фрукты кидать в горячее желе? Они не получатся размазней?
В общем интересуют все тонкости и подробности! :)
Yuliya (дизайнер интерьера)
Нельзя в морозилку, оно там схватиться корочкой и испортиться!!!!! Надо в холодильник, чтоб постепенно остывало, и каждый последующий слой после полного застывания предыдущего!!! Вобщем времени займет много, но зато будет правильно и красиво, каждый слой ровненький, не будут смешиваться слои........Фрукты не кидать))))) а класть например на дно апельсин или киви или еще что, и заливать, желе хоть и горяченькое, но все же не кипяток!!! Или на какой-то из слоев кладете фрукты и заливаете сверху....Если не ошибаюсь, то фркуты могут всплывать, тогда еще больше работы, залить фрукт немножко, чтоб покрылся только, а когда застынет, то доливать....
02.11.2012
Ответить
Настя
Спасибо большое! А сколько нужно времени на застывание слоя в 4-5 см. Мне бы хотя бы примерно расчитать....
02.11.2012
Ответить
Yuliya (дизайнер интерьера)
думаю не меньше чем часа два, на каждый слой...... вчера только делала желе)))) но я оставила на ночь, но по- моему через пару часов оно было уже более менее готово, будете пробовать сверху легонько, дотронувшись пальчиком, и поймете достаточно ли застыло чтоб наливать следующий слой.
02.11.2012
Ответить
Лара
Юлия, подскажите, какие вы обычно кладете фрукты и как долго такое желе хранится?
02.11.2012
Ответить
Yuliya (дизайнер интерьера)
Я обычно делаю желе без фруктов)))) просто разливаю по формочкам для кексиков))))
Раньше делала с фруктами, использовала киви, апельсин, персик, еще можно консервированный ананас....Я нарезала фрукты кольцами поперек, так красивее)))Насчет сколько хранится, не подскажу.....т.к. сразу съедалось, )))) думаю дня два постоит.
02.11.2012
Ответить
Лара
Спасибо)))
Можно уже совсем обнаглеть и попросить проверенный рецепт желе(планирую делать на др дочки)
03.11.2012
Ответить
Yuliya (дизайнер интерьера)
Не за что!!! Вы знаете, я делаю обычное, из пакетика, потому что делаю себе а не ребенку))))
Но есть у меня вот такой рецепт , это из журнала "Твой Малыш", может пригодится :
03.11.2012
Ответить
