Прошу вашей помощи. Готовлюсь к детскому празднику в честь ДР дочки. Буду делать стол для родителей с отдельными вариантами блюд для детей (от 1 года до 4 лет).
Но планы стремительно меняются. Смена дня и времени праздника, отказ помощников и другие проблемы.
Все те рецепты, которые запланировала просто физически не смогу сделать. Горячее я оставлю своё, торт тоже попробую успеть испечь. Но вот салаты и закуски..(((
Помогите. Подскажите рецепты не сложных и быстрых в исполнении закусок и салатов, которые могут подойти и детям (например с заправкой из сметаны или масла) и взрослым.
Буду очень благодарна.
Москва
Ищу быстрые рецепты на ДР дочки. Помогите!
Красково
Французский салат-очень нравится всем,сырые овощи (морковь+свекла+капуста+свеж.огуржик)+варен.кусок говядины+обжарен.соломкой картошку(для хруста)-всё порезать тонкой соломкой,разложить горочки а посередине-смет.или майонез.У нас за столом его 1м съедают(тк оливье и всякая стандарщина -надоела).А про детей согласна-им кроме сладкого стола ничего не нужно.
0
07.11.2012
Ответить
Москва
Спасибо за рецепт. Можно несолько вопросов:
- говядину варить или можно запечь? Именно говядину, птицу можно?
- кроме сметаны или майонеза больше ни каких специй или зелени для заправки?
0
07.11.2012
Ответить
Красково
нет ,ну соль если потребуется,зелень я не ложу(я для любителей в отдельной тарелке подаю ),мясо я варила(честно сказать что легче то и делайте-хуже не будет:)),конечно можно и курицу-но с мясом вкуснее(я пробовала)
А для тех кто любит полегче салаты-я цезарь делаю-главное сами салатн.листья найти(айсберг-чтоб хрустели),курочка,сама обжариваю кубики батона+черри помидорки+сметан.майонез-немного-суппер!
И ещё для нас с мужем больной вопрос закуски-я беру лаваш мажу его плавл.сыром,пластинками выкладываю красн. рыбу или ветчину с зеленью,заворачиваю в трубочку и в холод-к,потом нарезаю -толщиной 1-1,5см-тож сразу разбирается-под водку и тд
0
07.11.2012
Ответить
отлично вам отпразновать!
Чернигов
если побыстрому всегда съедается такой салатик только вместо креветок кладу вареную курицу,и киви я не терла, а порезала дольками и выкладывала по фигурке из салата http://www.shate.ru/novogodniy-salat-drakosha.html
еще любят фаршированные шампиньоны,
салат черепаха
или
уж извините что с майонезом, я салаты заправляю домашним майонезом
салаты без майонеза http://www.say7.info/cook/kitchen/51-Bez-mayoneza/
0
06.11.2012
Ответить
Москва
Для детей я делала канапе- на шпажку надевала несколько кусочков- кубики белого запеченого в духовке хлеба (но не до состояния сухарей), кубики колбасы, сыра, мелкие помидоры черри, мелкие шарики моцареллы, оливки без косточек, кусочки болгарского перца разноцветные, огурца. А дополнительно фрукты. И отдельно (позже) сладкий стол с тортом и пирожными.
0
07.11.2012
Ответить
Москва
Я вот думаю про овощьные и фруктовые канапе. А вот с колбасой, ну не знаю. Не всем детям такое дают. Может быть ветчиной заменить?
0
07.11.2012
Ответить
Москва
Можно и ветчиной. Я брала проверенную очень хорошую колбасу.
0
07.11.2012
Ответить
Москва
Кстати, собрать канапе- это не так быстро, как кажется, так что имейте запас времени перед праздником.
0
07.11.2012
Ответить
Москва
Ну это можно и с ребёнком сделать. Если ребёнка настроить на помощь))
0
07.11.2012
Ответить
Москва
У нас были блинчики с лососем и с ветчиной и сыром. Профитроли с печеночным паштетом. Ели так, что за ушами трещало:) салаты, мне кажется, детям не покатят
0
07.11.2012
Ответить
Москва
Конечно, профитроли вот часто их делаю на праздники, идут на ура. Сами профитроли можно сделать накануне вечером, ничеготим не будет. Блинчики обычные (1 ст молока, 3 яйца - размешать миксером, 1,5 ст муки, еще стакан молока, соли сахара немного по вкусу и 2 ст ложки раст масла. Получаются очень тоненькие, удобно заворачивать). Начинка: ветчину мелко порезать ( можно обжарить), сыр натереть. Перемешать, начинить блин, завернуть как угодно! Интересная идея завернуть мешочком и завязать например пером зеленого лука. Рыбу покупаю готовую (у меня был сырой подкопченный лосось), обжариваю на сковорроде до готовности ( чтоб детям сырое не давать) и заворачиваю так же. С рыбой вообще супер блины!!! Да не заморачивайтесь особо. Я бы сделала пару легких салатиков и вот блинчики или лаваши, как ты советуют. Остальное фрукты, овоще как нить красиво разложить ( я раскладывада фрукты в виде пальм). Детям еда не так важна :) им главное веселиться и торт.
0
07.11.2012
Ответить
Москва
Огромное спасибо. Супер рецепты - уже включила фантазию на начинки для блинов)))
0
08.11.2012
Ответить
Мытищи
я сделала бы так:
из салатов: оливье с фаршем индейки или индейкой (только приготовленной в пароварке),после делим на два салата и в другой добавляем к примеру сыр. соленый огурчик (если в оливье не ложили),грибочки,смотрите,что сами любите или какие гости ... потом овощных куча салатов и детям и вам и просто огурчики с помидорчиками и лук или салат+ курочка + кукуруза,ну что то типо цезаря. Потом сыр (лучше колбасный) + чеснок + майонез это либо на чипсы,либо с крабовым мясом (либо в краб палочку завернуть),поиом на помидорку можно выложить,поиом и в лаваш завернуть (кстати и оливье в лаваше с сыром супер),потом куча канапешек сыр+ виноград, грибочек + огурчик соленый,потом много мясных канапешек...ну вот как то так ...первое что на ум пришло))
0
06.11.2012
Ответить
Вюрцбург
Предлагаю такую закуску: берем вафельные коржи для тортов (пресные) 3 штуки, промазываем их нетолстым слоем мясного фарша (посолить, поперчить, можно и лучок добавить - ну как для пельменей примерно), нарезаем получившийся "торт" на произвольные кусочки (треугольнички/прямоугольнички), обмакиваем в взбитое яйцо (не забыть подсолить яичко)) и обжариваем на сковородке на среднем огне до красивой корочки. всё!))) вкусно как в теплом, так и в холодном виде))) Не знаю, подходит ли такое для деток, но взрослым должно понравиться))
0
06.11.2012
Ответить
