опять я о выпечке без яиц(((
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыДевочки как думаете в этом рецепте чем можно заменить яйца?
Moelleux au chocolat
на 2 порции
40 г чёрного шоколада
40 г сл.масла
1 яйцо
1/4 чашки сахара (я отмерила, получилось где-то 50 гр, я в следующий раз положу грамм 35)
1 ст.л. муки
По вкусу можно добавить ваниль, бренди, ром
Растопить шоколад с маслом в микроволновке или на плите. Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой. Влить шоколадно-масляную смесь в яичную смесь, хорошенько размешать. Добавить при желании ваниль, ром, бренди где-то 1-2 ст.л.
Разогреть духовку до 220 гр. Смазать маслом 2 формочки, разложить по ним тесто.
Выпекать на среднем уровне ровно 15 минут, или 5 минут после начала подъёма теста.
Аллочка
Яйцо хорошо заменять бананом. ! Яйцо заменяет один размятый банан. Или еще 1 яйцо можно заменить 1 столовой ложкой крахмала + 2 столовых ложки воды.
26.11.2012
Ответить