У меня вопрос к обладателям фритюрниц. Девушки какое масло вы используете? Подарили мне недавно этот агригат)))) пробовала Олейну, Злато, Золотую семечку заливать - и все время мерещится какой то посторонний привкус. Может масло есть специальное или жир кулинарный?
Нижний Тагил
Я самое простое наливаю...порой даже подешевле а то минимум 2 бутылки у нас надо
0
29.11.2012
Ответить
Москва
картошку делали, она кстати получается хорошо)))) правда муж считает, что она должна выйти прям как в доналдце. Еще куриные голени делали (в панировке "сухари-яйцо-сухари"), у них привкус есть небольшой, похожий на "синтетический", еще чебуреки делали, беляши - они получаются хорошо, но опять же не такие как на сковороде раньше.
0
29.11.2012
Ответить
Кзыл-Орда
У меня на литр фритюрница беру обычное масло которое есть дома
Посторонних запахов нет
0
29.11.2012
Ответить
Москва
это не то что бы запах, это вкусовой оттенок, такой как бы "синтетический" что ли. Знаете когда берешь масло рафенированное некачественное, у него присутствует какой то ненатуральный привкус.
0
29.11.2012
Ответить
Москва
не знаю даже, может и от нее. хотя мою ее хорошо, все детали уже раз 20 перемыла.
0
30.11.2012
Ответить
Чита
да любое масло, главное не мешать разное и менять через 4-5 использований. Для удаления запаха закидывать кусочек хлеба, ждать до коричневой корки. Солить-перчить все после приготовления, в масло никаких трав-припрв.
0
29.11.2012
Ответить
Москва
вот масло я после 3х использований меняю, и хлебом в конце очищаю, еще лимонную дольку с кожурой можно кидать для очистки и так же до коричневого оттенка шкварить.
0
30.11.2012
Ответить