Мама двоих (11 лет, 11 месяцев)
Москва
о незаменимых... (о яйцах)
Вот говорят, что незаменимых нет, не знаю, не знаю...
Замутила творожный кекс, и в самый последний момент увидела, что отложенные мною с вечера для этого кекса яйца муж кто-то съел на завтрак, приготовив себе банальщину яичницу.
Сижу грущу, яйца реально заменить нечем. По хорошему нужно бы в магазин, а там поземка, снега по колено, ходила уже сегодня на улицу с дочей, с коляской, та еще радость. Не настолько я хочу кекс. А жаль, такая задумка была...
А у моей мамы всегда есть дома яичный порошок, но я не мама, и яйца мне заменить нечем...
Вдруг кто делал без яиц, есть такие? Или может реально знаете, чем заменить? Я вот склоняюсь к мысли, что либо магазин, либо не судьба...
Тегусигальпа
Если хотите разобраться как это работает, читайте тут http://good2be-vegan.livejournal.com/83221.html
0
30.11.2012
Ответить
Мама двоих (24 года, 14 лет)
Москва
почитала, отличная ссылка, просто супер! сохраняяяююю!
0
30.11.2012
Ответить
Черкассы
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды; 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. разрыхлителя; 1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л разрыхлителя; 1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала; 1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды. 1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;
0
30.11.2012
Ответить
Мама двоих (24 года, 14 лет)
Москва
спасибо, пара вариантов точно подойдет.
0
30.11.2012
Ответить
Тегусигальпа
очень запросто можно и без них, есть веганские рецепты выпечки, яйца не кладут. Вы можете заменить чем то из этого:
Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами. 1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто
0
30.11.2012
Ответить
Мама двоих (24 года, 14 лет)
Москва
несколько вариантов точно могу сделать, скорее всего возьму с бананом, нет незаменимых, все таки, спасибо за инфу!
0
30.11.2012
Ответить
Мама двоих (24 года, 14 лет)
Москва
да как‐то не принято это у меня, по соседям, даже в голову не пришло :)), девушки подсказали отличные заменители, кексу быть.
0
30.11.2012
Ответить
Мама пятерых (от 10 лет до 23 года)
Москва
А у нам повезло с соседями))) да, интересно, надо попробовать в будущем.
0
30.11.2012
Ответить
Мама двоих (24 года, 14 лет)
Москва
у нас на площадке из 5-и квартир 3 сдаются, там люди постоянно меняются, а с постоянными жильцами я не знакома как-то. Но мы тут пол года живем, может подружимся еще.
0
30.11.2012
Ответить
Мама пятерых (от 10 лет до 23 года)
Москва
Мы то же сейчас в новостройке живем. Я здесь никого не знаю. Но с соседями, они снимают, познакомилась на всякий случай)))
0
30.11.2012
Ответить
Мама двоих (24 года, 14 лет)
Москва
творог, сметанка,масло сливочное, сахар, мука пшеничная, ЯЙЦА 2 штуки :))),. сахарная пудра. базовый, стандартный рецепт. Я формочки новые купила, сердечки, хочу сделать каждому свои кексы, в половину какао добавить, чтобы разноцветные были. Если получится, фото выложу :))
0
30.11.2012
Ответить