Вариация на тему ленивых голубцов

Я почему-то на дух не переношу настоящий голубцы. Хотя капусту в любом виде люблю, кроме голубцов. Решила попробовать сделать ленивые голубчики, получились пальчики оближешь. Делюсь.

Ингредиенты:

Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 350-400 гр.

Рис пропаренный - 1/2 мультстакана (предварительно отварить до готовности)

Капуста - 350-400 гр.

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь (небольшая) - 1 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Капусту мелко порезать или измельчить в блендере (я выбрала блендер), залить горячей водой минут на пять, затем воду слить, капусту тщательно отжать от воды. Смешать фарш, отварной рис, капусту, мелко нарезанную ОДНУ луковицу, посолить, поперчить, добавить два яйца. Тщательно вымесить массу.

Сформовать котлетки, обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до легкой румяности. В это время в мультиварке на режиме Выпечка обжарить мелко нарезанную вторую луковицу и натертую на средней терке морковь, добавить томатную пасту и стакан теплой воды (может, понадобится чуть больше воды, я лила на глаз). Посолить, поперчить по вкусу. Чуточку потушить и выложить в полученный соус наши голубчики. Закрыть крышкой и тушить на Выпечке 20 минут. Приятного аппетита!