Новый год мы обычно отмечаем по-смейному. Маленький ребенок пока есть только у нас с мужем. Еще в прошлом году задумалась над детскими блюдами к Новому году. Рассчитывала, что сын уляжется спать, но не тут-то было. В этом году буду обязательно что-то готовить для него отдельно. Не думаю, что трехлетке полезна селедка под шубой и оливье, все-таки очень много майонеза. Жалко его животик.
Очень мне приглянулся вот .
А что вы готовите деткам на Новый год? Есть идеи на предстоящий праздник?
ппробуйте майонез собственного приготовления и совсем по компонентам не вреден для ребенка. А по вкусу ничем не отличается от покупного. Да и вообще можно и взрослым.
Надо взять две части масла, я беру оливковое 1 часть и 1 часть подсолнечного.
И 1 часть молока.
Все должно быть строго пропорционально, то есть молока ровно в два раза меньше чем масла.
Если масло будет только оливковое - будет небольшая горчинка во вкусе.
Добавляем соли, сахара я на глаз, чайная ложка сахара, пол чайной ложки соли.
Затем взбиваем блендором до консистенции майонеза.
Взбили.
Затем я добавляю уксус яблочный по вкусу, петрушку молотую, можно еще каких специй
, какие нравятся. И опять мешаем блендором, но не долго, а то майонез становится гуще и гуще.
Если уксус не считаете лучшей кислинкой для ребенка, выдавите лимончика.
Киров
Спасибо. Я такого рецепта не встречала. мы как-то делали домашний майонез, кажется еще с яйцом и горчицей. Ерунда полная получилась, даже близко на майонез не похожая.
мне не нравится тот рецпет, что там сырое яйцо. Делали, тоже не понравилось. Но в этом майонезе главное найти балланс всех специй вкуса соли и сахара. Пробуйте. Это быстро. Я начинала по 60 грамм каждого ингридиента.
Если видите что взбивается плохо, жидко и жидко, добавляем масло и бьем снова. молока уже не льем.
Киев
Я если использовать перепелинный яйца, то и бояться не стоит. Ведь в куринных яйцах сальмонелы могут быть , а в перепелинных нету.
Киев
Спасибо за ссылку. )) Я вот тоже свои 5 копеек вставлю по поводу домашнего майонеза. Попробуйте, не пожалеете! Готовить легко и просто, а детка кушать наравне со взрослыми (ну разве что прорции уменьшаю, хоть и домашний-но жирный).
Москва
Я готовлю тоже, что и всем, но заправляю отдельно сметаной, например, или соусом каким-то, исключаю, из "детских порций" грибы и т.п.
