А вот и они!
тесто делаю сама
200 мл вода+молоко подогреть
5г сух дрожжей
0,5 чл соли
0,5 ст л сахара
1,5 ст л масла
мука (мешаем ложкой пока мешается) тесто должно быть липким и не густым! тогда беляши будут нежными и мягкими!
Ставим в тёплое место,один раз обминаем,дадим поднятся снова
Масляными руками формуем шарики,затем заворачиваем в них мясо.(в фапрш обязательно добавим воды для сочности,ну и лук конечно)
Я делаю беляши закрытые,так и мама делала и в магазинах и в школе у нас только такие были) Открытые не признаю)
Обжариваем беляши на небольшом кол ве масла с 2х сторон,затем тушим под крышкой мин 10.
Вика скажите какой фарш вы добавляете и вы начинку сырую закладываете?
