Быстрые сырные лепешки.

Не требуют особых навыков и умения. Даже не совсем опытная хозяйка сможет побаловать свою семью такой выпечкой. Такие сырные лепешки просто обязаны быть очень вкусными, нужными и нежно любимыми.

Чтобы приготовить изумительные сырные лепешки, нам понадобится:

• Кефир или несладкий йогурт – стакан (250 мл);
• Сахар – 1 ч.л.;
• Соль – 0.5 ч.л.;
• Сода – 0.5 ч.л.;
• Мука – 400 грамм;
• Сыр твердый – 250 грамм (можно взять смесь сулугуни, плавленого сыра хорошего качества и т.д.)

Быстрые сырные лепешки приготовление. В кефир или йогурт комнатной температуры добавляем сахар, соль, соду.

1. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. За это время займемся сыром. Натираем его на мелкой терке. Если у вас сковорода с тефлоновым покрытием, на которой можно готовить без масла, то можете натереть сыр на крупной терке. Такие кусочки сыра в сырной лепешке расплавятся, и создадут в тесте своеобразные сырные дырочки. Лепешки с сыром будут очень необычные. На обыкновенной сковороде крупно натертый сыр может сразу обгореть. Я натирала сыр мелко. Плавленый сыр предварительно лучше заморозить в морозилке, чтобы было удобнее натереть.
3. Добавляем в жидкость муку, замешивая мягкое тесто. В конце процесса высыпаем сыр, немного перемешав его.
   1. Тесто делим на три части. Из каждой делаем лепешку по размеру сковороды.
   2. Разогреваем небольшое количество масла, уменьшаем огонь и выкладываем лепешку. Можно тесто наколоть вилкой. Жарим под крышкой с двух сторон. Это очень вкусно и быстро - попробуйте! Рецепт взят отсюда http://bufeta.net/syirnyie-lepeshki.html