Поскольку любимое блюдо ребенка макароны, а мясо заставить есть трудно, решили налепить пельмашек из курочки, они получаются очень нежные и ребенку очень нравятся.
Тесто на 100 шт пельменей:
2 яйца,
стакан холодной воды,
пол чайной ложки соли
немного сахара
растительное масло 2-3 столовых ложки
муки сколько возьмет тесто (просеяной конечно).
Вымешиваем и даем постоять пол часа ( обычно в этот момент ребенок сидит и колобок этот мучает - растягивает, мнет и тесту хорошо и сыну радость) и в это время делаем фарш:
пол курицы или куриную грудку крупную, очищаем от костей и перемалываем в блендере в пюре с 2 луковицами.
добавляем 1 яйцо, соль и специи.
Ну и дальше все просто - если есть форма для пельменей делаем в ней, если нет можно лепить как равиоли квадратами (на фото как раз и такие и такие)
Варим в соленой воде после всплытия минут 5.
С маслом и сметаной, пальчики оближешь!
