Вообще рыбу я не люблю с детства, поэтому готовлю ее не очень часто, в основном, котлеты. В этот раз решила сотворить что-нибудь из стейков, которые прикупила на рынке. Получилось вкусно и сочно, а еще очень ароматно. Моя старшенькая с удовольствием уплетала за обе щеки, что поразило меня неимоверно, так как она все же больше по котлетам любитель)))
Ингредиенты:
Стейки из красной рыбы (горбуша, семга, форель и т.д.) - у меня 6 крупных
Яйцо куриное - 2 шт
Мука для панировки
Морковь - 3 крупных
Лук репчатый - 1 очень большой
Помидоры - у меня один (лучше взять 2 больших)
Томатная паста (не ксилая) - 2-3 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло для обжарки
Приготовление:
Стейки посолить и поперчить по вкусу. Разогреть на сковороде растительное масло. Стейки по одному обмакнуть во взбитом яйце, потом запанировать в муке и обжарить с обеих сторон минут по пять.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на средней терке, помидоры нарезать дольками. На сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, еще немного обжарить. Добавить томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить часть моркови с луком в чашу мультиварки.
Сверху выложить часть рыбы, на нее половину помидоров. Затем оставшуюся рыбу и на нее остальные помидоры. Сверху выкладываем вторую часть моркови с луком. Наливаем немного водички (половинку мульстакана).
Ставим на режим Выпечка 40 минут. После сигнала раскладываем по тарелкам и наслаждаемся вкусным обедом! Приятного аппетита!
