кексики
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыОчень люблю разные кексы и кексики. Делать их легко и просто на мой взгляд. Сегодня вот делала впервые кексы из домашнего йогурта. А то что-то мои не хотели последние две баночки, а чего ж добру пропадать.
Никогда не заморачиваюсь с граммами - практически всегда всё на глаз... А тут тем более, так как эксперимент.
Вот приблизительно:
- 500 г йогурта (брала свой домашний без добавок)
- 2 яйца
- 150 г сливочного масла
- 10 г разрыхлителя
- ну сахар явно по вкусу - кому как нравится - я брала где-то грамм 200, так как йогурт у меня тоже без сахара был
- муки столько, чтобы тесто было густым
Очень нежные получились и тесто воздушное.
Старший как всегда первый снял пробу))))
Виктория
вопрос тоже в тему:а не поделитесь рецептом йогурта
и в чем вы его делаете
и в чем вы его делаете
06.03.2013
Ответить
Mamka-mamka
делаю в йогуртнице))))
рецепт самый простой - литр молока и закваска.
Вместо молоко можно использовать сливки - йогурт будет жирнее и нежнее.
Закваска для первого раза - коробочка обычной без добавок Активии. В дальнейшем я оставляю после каждого раза по одной баночке своего йогурта - это и является закваской для следующего раза. То есть у нас в йогуртнице 7 баночек. Из них 6 мы едим, а седьмая для закваски. Развела эту баночку в молоке - залила по баночкам. 7 часов прошло - и йогурт готов. Потом опять по новой. Сахар можно добавлять, а можно не добавлять, когда закладываешь в йогуртницу.
Есть ещё закваски в магазинах, но я такое не беру.....
06.03.2013
Ответить
