Очень любят это мои дети, особенно мелкая!
Итак, нам понадобятся:
куриные голени;
морковь;
лук;
фасоль стручковая замороженная
специи по вкусу
К сожалению, фото готового блюда нет, так быстро его съедают мои. о в этот раз просто мало было - всего 5 голеней. Рецепт мне этот дала Тетка, она на данном блюде худела, минус 8 кило однако, говорит что оно диетическое, хотя я бы так не сказала.... Но дочка (1,2) ест его спокойно, ну и + я его дополнила по-своему. Т.к. в оригинале идет только курица+лук+морковь. По мне так жирновато, надо чем-то разбавить чтобы лишний жир впитался, вот фасоль отлично подошла, думаю также вкусно было бы и с картошкой и с рисом, в общем с тем продуктов, что лишнее на себя возьмет.
Итак, для начала делаем льезон (вот словечко-то ха-ха), а по-русски, взбиваем 2 яйца с солью, перцем. Далее, берем куриные голени (кожу с них лучше снять - менее жирно будет, но я в этот раз не снимала). Обмакиваем их в яйцах и на сковородку жариться, на большой огонь. Я прям остатки яиц сверху залила. Итак обжариваем по 3 минуты на каждой стороне до полуготовности.
Теперь берем посудину с толстым дном (казан/утятница/чугунная посудина), выкладываем туда курицу, в перемешку с нарезаной морковью (крупными кружками) и луком (полукольцами) а также добавляем фасоль, прям не размораживая, все это дело не забываем посыпать специями (я обычно люблю прованские и итальянские травки) солью, перцем, заливаем кипятком так, чтобы на палец не покрывало овощи/мясо.
Ставим на самый маленький огонь, под крышкой на 1 час. Перемешивать не надо ))))
Думаю в мультиварке должно быть еще классно, но у меня сего гаджета нет.
Еще вкусно туда зелени добавить прям сверху минут за 5 до готовности - кинзу, петрушку, укроп. Но мои чада зелень плюют, посему я не рискую.
На счет диетичности я не знаю, но если не съесть сразу, то наутро в холодильнике из бульона выходит типа студня что-то, можно ложкой есть.
А вообще очень вкусно и просто!
