Знаем основные аспекты: они без кожуры, готовятся одни сутки, в рецепте присутствует масло, зелень, укроп, чуточку соли. а как идет полный порядок и пропорции??? они очень нежные и душистые. Кто знает, подскажите?
Уфа
Залейте просто рассолом кипяченым на ночь и всё.Положите что чувствуете,может и получится.
0
07.04.2013
Ответить
Уфа
Нет я думаю надо горячим.Если холодным наверно за ночь не просолеют,тогда дольше держать надо.А внутри они соленые или нет?
0
07.04.2013
Ответить
Москва
они как бы совсем сырые, только вот прям сверху чувствуется вкус рассола, просто кипятком я думаю они наверно сварятся
0
07.04.2013
Ответить
Уфа
Понятно.Залейте кипятком они должны даже быстрей приготовится,на вкус пробуйте.Или сделайте на пробу сразу две партии одну кипящим,другую холодным и пробуйте.
0
07.04.2013
Ответить
Уфа
Надо купить помидоры попробывать)))Поговорила с мамой она сказала что если она точно сутки держит их, то точно горячим заливает.
0
07.04.2013
Ответить
Сочи
вообще я незнаю имеет ли значение или нет,НО тут на бб есть рецепт малосоленой скумбрии,тоже солится несколько часов и заливается по-моему чуть теплым рассолом и все отлично успевает просолится..
0
07.04.2013
Ответить
Уфа
Ну скипит со специями и залить.Чеснок не кипятить.Потому что когда летом консервирую,заливаю кипятком и они примерно через месяц только просолевают. один день как раз только сверху соленые.А она точно их сутки делает?
0
07.04.2013
Ответить
Уфа
Ну если очень-очень много соли она ложит.Я в собственном соку тоже без кожы на зиму закатываю ,но они у меня внутри всё равно не сильно соленые.
0
07.04.2013
Ответить
Москва
в соку - там сам рассол другой - бооее плотный и не может просолить до самой середины, а здесь - именно как бы все поверху.
0
07.04.2013
Ответить
Москва
ну если не обманывает0)) а там кто знает. если кипятком обзать чеснок - он вкус обостряет, здесь именно что всего в меру - и укроп не вареный, и чеснок мелеько порубленный, чуть чувствуется. тетка сказала, что сама рецепт дорабатывала и ни с кем не поделится!
0
07.04.2013
Ответить
Москва
не говори!!!! прям интрига. а у мужа скоро ДР, думала может приготовить???
0
07.04.2013
Ответить
Москва
у Вовки на работе приезжают с подсобного хозяйства и продают разные вкусняшки.. он спросил рецепт, а они не дают, типа клиента потеряем. реально покупать по 200 р за кг, ну убийство, а так очень вкусно и на стол можно и под водочку просто!
0
07.04.2013
Ответить
Сочи
а с чего ты взяла что там нет уксуса ..если они делаются сутки так может поэтому он и не чувтсвуетсся?
0
07.04.2013
Ответить
Москва
понимаешь, я как бы уксус чвствую и даже в малых количествах, а тут по рецепту - аж полстакана. поверь, такое почувствуется!
0
07.04.2013
Ответить
Сочи
ну можно попровать на глаз... по этому рецепту тока без уксуса.. методом тыка
0
07.04.2013
Ответить
Москва
дык она мало в этот раз привезла или все расхватали! Вовке досталось только 5 шт!
0
07.04.2013
Ответить
Москва
я пробовала такие очень вкусные. но в тех, которые я пробовала, срезали крышку с помидора, внутрь соль, укроп, чеснок и стояли они где-то сутки в теплом месте. сама не делала, но очень хочу попробовать на маленьком количестве помидорок.
0
07.04.2013
Ответить
Сочи
в любом случае это теперь до лета?? с сегодняшних то помидор не вкусно я думаю будет
0
07.04.2013
Ответить
Москва
понимаешь, тетка эта каждый четверг привозит свежие!! ты думаешь она их с лета бережет и делает??? покупает в магазе и делает!
0
07.04.2013
Ответить
У меня аж слюнки потекли...родину продам за помидоры!
0
07.04.2013
Ответить