У этого десерта совершенно особое, такое нежное и воздушное тесто. А какое сочетание с сочной сладкой вишней, мммм....
И при всём этом готовится элементарно. Можно испечь один пирог, а можно - порционно в формочках.
Если кто не знает, что такое клафути, то вот что написано в Википедии: Клафути (от clafir — наполнять) — французский десерт, сочетающий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты запекаются в сладком жидком тесте, похожем на блинное.
В инете довольно много рецептов этого десерта. Я пробовала разные, изменяла-дополняла, и вот делюсь уже своим рецептом, проверенным и любимым.
Понадобится:
- 3 яйца,
- 300 г сметаны,
- 110 г сахара,
- 75 г муки,
- 75 г крахмала,
- 30 г миндаля,
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя,
- ванилин на кончике ножа,
- 250 г вишни без косточек (свежей или замороженной).
И еще
- сливочное масло для смазывания формы,
- немного манной крупы для обсыпки.
Подробное и пошаговое приготовление есть
