Как сделать креветки в кляре?! Хочется, но не умею. Есть кстати у меня в мультиварке фритюр, может в ней можно сделать?
Москва
была недавно одна передачка как раз про это ))
Очищенные креветки либо кольца кальмара, обсушить бумаж.полоьенцем, чтоб лишней влаги не было, и обвалять в взбитом яйце.
Берете полиэтиленовый пакет, кладете пару ст.ложек муки, 1.ч.л.паприки, по вкусу черн.перец, соль, можно травок всяких на свой вкус, пакет встряхиваете, чтоб все перемешалось...
Далее кладете в этот пакет креветки, пакет плотно закрываете и начинаете в течение нескольких минут трясти, пока панировка плотно не ляжет на креветки или кольца кальмара....Потом жарите либо во фритюрнице, либо в глубокой сковороде в большом кол-ве масла!
0
05.05.2013
Ответить
Москва
На здоровье! Кстати, я по такому принципу и филе рыбы делаю...вкусно получается
0
05.05.2013
Ответить
Москва
А креветки, которые я жарю в масле не нужно после поджаривания пропитать салфеткой?!
0
05.05.2013
Ответить
Москва
Сначала в муке, затем во взбитом яйце. Просто в яйце не совсем в кляре получается.
0
05.05.2013
Ответить
Ольга
если ты хочешь хрустящую панировку (как в KFC) то надо купить спец. панировку (в ее составе дрожжи)
0
05.05.2013
Ответить