Выпечка на праздник своим любимым

Решила на пасху испечь своим девочкам сладкоежкам что то необычное.Рецепт оказался не очень простым но не зря возилась уплетали за обе щеки

Тортик бисквитный с творогом и желе

Рецепт:

Для бисквита:

-3 яйца,2 ч.л. сока лимона,2,5 ст.ложки воды,3 ст.л. сахара,1/2 ч.л. разрыхлителя,3/5 стакана муки,2 ст.л. какао

Для начинки:

-400-500 гр творога,1/3 стакана сливок(я вполне успешно заменила молоком),1/2 стакана сахара,15 г желатина,щепотка ванилина

Для желе и украшения:

-450 мл апельсинового сока( у меня слой вдвое меньше на 250 мл),3-4 ст.л. сахара,25 г.желатина,киви,ягоды любые клюква,брусника и т.д. для украшения,листики мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Для бисквитного коржа взбить белки с соком лимона и водой комнатной температуры в пену.Затем добавить сахар и продолжая взбивать ввести желтки.Просеять в полученную смесь муку с разрыхлителем и какао,тщательно перемешать

2.Выпекать корж в духовке в форме со съемными бортами 20-25 минут при т-ре 180 градусов.Готовый бисквит вынуть из духовки,остудить 

3.Для начинки желатин залить 0,5 стакана воды.Творог тщательно измельчить чтобы он был мягким и без комков.Желатиновую смесь вместе с сахаром,ванилином и сливками нагреть на водяной бане(я нагревала обычным способом).Соединить эту смесь с творогом,перемешать

4.Выложить творожную массу на корж,разровнять поставить в холод для застывания

5.В апельсиновый сок всыпать желатин и сахар,нагреть до растворения сахара и желатина.Остудить

6.Вылить желейную смесь на застывший творожный слой и снова поставить в холод до полного застывания.Украсить ягодами и киви.

Приятного аппетита!

Мне показалась торт может не получиться и поэтому в процессе готовки решила подстраховаться и испечь еще и пирог с овсяной крупы с яблоками и с медово-ореховой заливкой, чтобы не остаться совсем без сладкого,в итоге порлучилось два удачных блюда

спасибо светлому празднику и хорошему настроению!