Брокколи киш без теста

Люблю есть киш, но не люблю готовить для него тесто. Поэтому нашла рецепт кишей без теста и готовлю время от времени. Самый любимый вариант - с брокколи. Он получается очень нежный и сытный.

Ингридиенты:

1 средняя головка брокколи

4 яйца

1/2 стакана сметаны (или сливок, или простого йогурта)

200 г. сыра (у меня была моццарелла)

соль

по желанию:

2 ст ложки муки или хлебных крошек

чеснок

мускатный орех

перец

Пропорции у меня не точные, смотрела так чтобы не слишком жидко, не слишком густо получалось.

В миске смешать яйца, сметану, соль и пряности, добавить тертый сыр.

разделить брокколи на мелкие соцветия, вымыть, добавить в миску.

переложить в смазанную маслом форму, поставить в духовку разогретую до 200 С.

выпекать 35-40 минут.

вдохновение отсюда:

http://healthyrecipesblogs.com/2011/05/03/crustless-quiche/

http://www.vegetariantimes.com/recipe/broccoli-and-cheese-crustless-quiche/