Суп из цветной капусты
Первые блюда
масло сливочное 4 ст. ложки
корень петрушки 1штука
лук репчатый 1головка
морковь 1штука
капуста цветная 500 граммов
вода 6 стаканов
соль по вкусу
Способ приготовления:
Лук, корень петрушки и морковь нарежьте соломкой, соедините, спассеруйте на масле.Капусту разберите на соцветия.
В кипящую подсоленную воду положите пассерованные овощи, варите на медленном огне 10-15 минут. Затем добавьте капусту и варите суп до готовности.
При подаче оформите зеленью.