Фоторецепт можно посмотреть или в
Нам потребуется:
Мука 180 г
Миндаль 80 г
Масло 125 г
Сахар 90 г
Соль щепотка
Яйцо 1 шт
Миндальная эссенция несколько капель
Для пудинга:
Яйцо 2 шт
Сахар 80 г
Масло 55 г
Молоко 250 г
Мука 60 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Лимон 1 шт
Сушеная вишня (или любая другая кислая ягода) по вкусу
В блендере смешать масло с мукой, выложить в миску. В блендере измельчить миндаль, добавить масло, смешать, переложить к муке. К смеси муки, миндаля и масла добавить сахар, яйца, соль и миндальную эссенцию. Все тщательно перемешать, скатать в шарик, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Готовим пудинг. Натираем цедру лимона, выжимаем сок. В блендере смешиваем муку, разрыхлитель, масло, цедру. Перекладываем в глубокую миску, добавляем сок лимона и молоко, взбиваем до однородной массы. Убираем в холодильник. Из охлажденного теста для тарта раскатываем круг между двух листов пергамента диаметром чуть больше формы для выпечки. Перекладываем в форму, вилкой прокалываем в нескольких местах дно, что бы при выпечки тесто не поднималось. Ставим выпекать минут на 15 на 180 -200 градусов. Вытаскиваем тесто из духовки, на дно выкладываем сушеные ягоды. Заливаем пудингом и ставим обратно в духовку минут на 25-35 (смотреть по состоянию пудинга) на 180 градусов. Достаем, остужаем. Вынимаем из формы, нарезаем.
Приятного аппетита!
