девочки я никогда ничего не закатывала в банки !напишите пожалуйста подробно чайнику ))))
как правильно сделать компот из яблок?
Москва
а зачем? не проще ли заморозить яблочки и сварить потом компот?
0
03.07.2013
Ответить
Волжский
у меня нет морозильной камеры, и все хотелки не помещаются в холодильник
0
03.07.2013
Ответить
Москва
так можно его и потом настоять :) я раньше закручивала компот. а потом поняла, что места уходит под банки много, времени затрачивается тоже много... Потом стала фрукты раскладывать порционно в пакетики и морозить. в нужный момент достаю, кидаю в кипящую воду, 5 минут кипит, выключаю и даю остыть под крышкой - вкусно, полезно (в отличии от длительного кипячения перед закаткой не пропадают витамины) и быстро!
Сейчас в восторге от компотов:
1. абрикосы+лимон+мята
2. яблоки+апельсины (иногда апельсины добавляю свежие зимой)
3. клубника+яблоки
4. малина+клюква
0
03.07.2013
Ответить
Москва
Все фрукты замораживаю. И перец болгарский, и зелень, и кабачки... Зимой все пригодится :)
0
04.07.2013
Ответить
а не расскажете как заморозить зелень, ну никак она у меня не получается! плииз
0
06.07.2013
Ответить
Великий Новгород
мою банки, крышки. яблоки мытые целые (если маленькие) и кусочками-почищены и порезаны. в банку их -чуть меньше половины банки. заливаю крутым кипятком, прикрываю железной крышкой. стоят. я держу до тех пор, пока банку руками брать не горячо. сливаю с банки воду в кастрюлю(без яблок), добавляю сахар (400-500г на 3-х л банку). закипит-заливаю обратно в банку. железные крышечки в это время кипят в кастрюльке с водой. достаю крышку пинцетом и закатываю.под одеяло на 1-2 дня. так делаю все ягоды и фрукты. компот получается концентрированным. я его потом чуть водой разбавляю, увеличивая объем и экономя место
0
03.07.2013
Ответить
Волжский
привет. не знаю кто как. а я крутила так: банку помыть,простерилизовать,ягоды помыть. крышки прокипятить минут 15. в банку кладу ягоды на 1/3 заливаю кипятком. накрываю одеялом и стоять им минут 30-40. сливаю кипяток в кастрюлю и добавляю сахар из расчета 2 стакана на 3х литровую банку,закипает. наливаю в банку по чуть-чуть половником,чтобы не лопнула. накрываю крышкой и заварачиваю ключом.
0
03.07.2013
Ответить