Купила 1 кг черники. Хочу перетереть с сахаром на зиму.Покопалась в инете и нашла пропорции 1 : 2, но как по мне 2 кг сахара это очень сладко, а муж мой сладкое не очень то ест. Так вот, если я возьму 1 : 1, то это повлияет только на вкус или хранится будет хуже?
Черника перетёртая с сахаром.
я тоже не люблю приторное варенье,
перетерла в сб 1кг черники с 0,7 кг сахара и заморозила! 
0
05.07.2013
Ответить
Хмельницкий
малину так перетираю, по моему 1:1, но тут обязательно в конце, когда разместите все в банки, нужно присыпать варенье сахарком (ну так чтоб слой сахара был 1 см), в процессе хранения образовывается сахарная корка, благодаря ей ягоды могут долго храниться в холодильнике
0
05.07.2013
Ответить
Казань
А зачем сейчас протирать? можно же просто заморозить, и протирать уже зимой, и ложить сахара совсем чуть-чуть. А главное не испортится в морозилке это точно.
0
06.07.2013
Ответить
Енакиево
У меня старый маленький холодильник и места в морозилке с гулькин нос.....а так бы заморозила конечно.
0
07.07.2013
Ответить
Ставрополь
Вы ее заморозьте. Когда надо будет, можно часть разморозить и насыпать столько сахара сколько хочется.
0
05.07.2013
Ответить
Енакиево
У меня старенький маленький холодильник и места в морозилке очень мало....
0
05.07.2013
Ответить
Мангейм
У меня мама когда клубнику перетерает тоже больше сахара чем на варенье ложит. 1:1 наверное стоять долго не будет.
0
05.07.2013
Ответить
Чехов
Тоже хотела заморозить чернику, вычитала, что она после заморозки больше половины витаминов теряет(((( вот и думаю как поступить!?
0
05.07.2013
Ответить