2 литра молока вылить в мультю и выставить режим тушение 4 часа. ВСЕ!!!!!!!!!!!!!
Мы подсели на это молоко. Уже и блины на нем пекла, и пирог. Сегодня йогурт поставила с кленовым сиропом, И ряженку делала. И так пьем
Топленое молоко
Нарьян-Мар
НА выходе те же 2 литра? Не концентрируется?
Карамелизация молока не способствует здоровью, в курсе да?
0
05.07.2013
Ответить
Нарьян-Мар
Утверждают, что карамелизованное молоко (коричневый цвет) имеет канцерогенное действие, поэтому не услышите, чтоб врачи рекомендовали пить ряженку, варенец, топлёное молоко, конфеты типа ирисок и Коровки.
0
07.07.2013
Ответить
Москва
Сама не пробовала, но вот что нашла!
1. В духовке (электрической или газовой).
Молоко сначала кипятится на плите, после чего сразу ставится в духовку на не сильный огонь 80-100 градусов и там томится в течение 6-8 часов. Желательно использовать глиняную емкость, которая крышкой не закрывается, так образуется аппетитная корочка. Чтобы эта вкусная корочка стала толстой, надо в процессе томления молока несколько раз топить ее ложкой.
2. В термосе.
Термос ополаскивается горячей водой, наливается молоко, предварительно доведенное до кипения, и ставится на сутки. Главное условие – термос должен удерживать тепло более 24 часов.
3. В скороварке.
Молоко наливается в скороварку и доводится до кипения, как только скороварка засвистит, нужно убавить огонь до минимального значения. Время приготовления топленого молока таким способом колеблется от 2 до 2,5 часов.
0
05.07.2013
Ответить
Москва
получается действительно вкусно, я из него потом ряженку делаю )
0
08.07.2013
Ответить