Все-таки домашнее мороженое - это здорово! Это вкусно и разнообразно. Делай какое хочешь и радуй своих близких)))
Вчера решила попробовать сделать йогуртовое мороженое. Когда-то ела такое покупное, очень понравился вкус, такой... с кислинкой, не приторное, как иногда бывает сливочное. В общем, захотелось повторить)
Рецептик под катом
Надо:
150г йогурта без добавок (у меня была питьевая Активия)
200мл сливок 33%
2 куриных яйца
100-150г сахарной пудры
любые фрукты по желанию (я взяла 1 банан и 1 персик)
можно потереть лимонной цедры
*Отделить белки от желтков
*Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить сливки и снова взбить, можно венчиком
*В блендере взбить фрукты. Если они со шкуркой, то протереть через сито
*Соединить с желтками и сливками
*Отдельно взбить белки с несколькими кристалликами лимонной кислоты в крепкую пену
*Осторожно венчиком смешать белки с остальной массой
*Ставим в морозилку часов на 5 (до полного замерзания), перемешивать венчиком каждый час
*Бесподобное мороженое готово!)))
Приятного аппетита!)
