Овощные тефтели на картофельном матрасе =))

Готовлю все лето для своих ребят в мультиварке.  Очень вкусно, сытно и полезно!

Нам понадобиться

3-4 катрофелины среднего размера

2 морковки (не большие)

1 луковица

3 кусочка пшеничного хлеба (без корок)

100гр. молока или теплой воды

1 яйцо

500гр.фарша (! Фарш любой, я пробовала и из куриного и из мясного и из индюшатины)

готовим ФАРШ:
1. Хлеб замачиваем в воде или молоке.

2. Морковь трем на терке или измельчаем в блендере

3. Далее  отжимаем хлеб не сильно, к хлебу добавляем лук и вместе пробиваем блендером

4. Добавляем морковь, луково-хлебную массу,  яйцо, соль к фаршу и тщательно перемешиваем. Формуем из фарша небольшие тефтели.

5. Картофель нарезаем кружочками

6. Укладываем картофель на дно мультиварки ( Я не добавляю ни воду ни растительное масло!!!

7. Сверху, на картофель выкладываем тефтельки и ставим на программу "Тушение" на 40 мин.

  Еще раз повторюсь, что я не добавляю ни растительного масла, ни воды !!! Картофель тушиться в мясном соку. Блюдо получается очень вкусное и не требует ни какого соуса.

Вместо морковки или в дополнение к ней можно добавлять в фарш зеленый горошек, стручковую фасоль, шпинат и т.д.  В общем на что вашей фантазии хватит

Приятного аппетита!