Пирог со сливами и творогом

Ингредиенты для сливового пирога:

Рецепт пирога со сливами:

1. Охлажденный маргарин нарезаем кубиками, всыпаем просеянную муку, 50-60 г сахарного песка,перемешиваем

2. Затем вводим одно взбитое яйцо и быстрыми движениями замешиваем тесто, так, чтобы жир не успел растаять.

3. Далее тесто заворачиваем в пакет или пищевую пленку, убираем в холодильник примерно на 40 минут.

4. После этого круглую форму смазываем маслом, разравниваем тесто руками равномерным слоем по всей поверхности, одновременно делая бортики (как у тарталеток).

5. Соединяем творог, 2 яичных желтка, сметану, грамм 100 сахара, крахмал, ваниль. Взбиваем творожную массу блендером.

6. В отдельной емкости взбиваем два белка и вмешиваем их в начинку.

7. Сливы промываем, вынимаем косточки, и в каждое отверстие понемногу насыпаем оставшийся сахар.

8. Начиненные сахарные сливы укладываем на тесто.

9. Затем поверх ягод кладем начинку из творога.

10. Ставим пирог в разогретую до 220^оС духовку и выпекаем до готовности. В моей духовке время выпекания сливового пирога составило ровно 1 час.