выпечка без яиц

Постный манник.

только я делала без какао..

• манная крупа - 180 г (1 полный стакан),
• вода - 250 мл (1 полный стакан),
• сахар - 210 г (1 стакан),
• ванильный сахар - 10 г,
• мука - 100 г (1 стакан до риски),
• какао-порошок - 30 г (3 столовых ложки с горкой),
• растительное масло - 100 мл (полстакана),
• разрыхлитель - 1,5 чайных ложки,
• цукаты из вишни (можно любые цукаты или сухофрукты) - полстакана,
• грецкие орехи (можно любые орехи) - полстакана,
• сахарная пудра для посыпки
• * Продукты измеряются граненым стаканом, объемом 250 мл. 
• В миску насыпать манную крупу, сахар и ванильный сахар
  
• Добавить воду, перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы манная крупа набухла..
  
• Влить масло и перемешать массу венчиком до однородности.
  
• Добавить просеянное через сито какао (чтобы не было комков) и перемешать
  
• Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
  Добавить просеянную муку в миску с тестом и перемешать (при необходимости, добавить немного муки до нужной густоты).
  Готовое тесто должно быть довольно густым, стекать с ложки толстой непрерывной лентой и некоторое время оставаться на поверхности.
  
• Добавить в тесто цукаты и орехи - перемешать.
• Выложить тесто в форму (антипригарную форму можно не смазывать маслом).
  
• Выпекать ~30-60 минут в нагретой до ~180°С духовке (время выпечки зависит от глубины формы, готовность проверяется деревянной палочкой - она должна выходить сухой).
  Готовый манник извлечь из формы, остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
  В горячем виде манник крошится при нарезке, а в остывшем отлично нарезается.
  

В любой крамбл яйца не нужны. Вот один из них: http://fanilla.ru/krambl-yablokami-abrikosami/  Его можно делать и чисто яблочным, и со сливами, и с грушами.

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1729481 печенье, http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1730555 гранола, http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1730449 торт 

http://veggyforum.ru/index.php?board=7.0 тут очень многооо и с фото

я дрожжевое всегда без яиц делаю. по мне так более воздушное.из этого теста  делала рогалики с яблочным повидлом.а вы можете с чем хочется.очень вкусно и два противня за день уходит.