помогите с клькуляционной картой! пожалуйста!
ПловыДевочки, помогите разобраться с калькуляционной картой! у мужа завтра экзамен. всё приготовил, технологию описал, а стоимость не может рассчитать. это образец нам дали. откуда цифры в последней колонке берутся? что на что умножать или делить? простите, модераторы, пост потом удалю сама, пока не удаляйте, пожалуйста! HELP!
Калькуляционная карта № 2. Наименование блюда: узбекский плов с мясом
|
№ п/п |
Наименование продуктов |
Норма на 100 порций |
Цена |
Сумма |
|
|
Крупа рисовая |
6,5 |
68=0 |
377=0 |
|
|
Лук репчатый |
3,6 |
26=0 |
93=60 |
|
Общая стоимость набора |
|
|
|
|
|
Выход 1 порции |
|
|
|
|
|
Цена 1 порции |
|
|
|
|
|
Калькуляцию составил |
|
|||
Александра
сумма-это 1 колонка умноженная на 2 колонку,но у вас ниже идет рассчет на 1 порцию ,а в карте заложенно на 100,так что учитывайте при рассчетах
18.08.2013
Ответить
Александра
значит посчитано неверно,т.к 1 колонка(на 100 порц) идет количество продукта и судя по всему в кг,во второй колонке стоит цена за 1 кг данного продукта, и в третьей колонке сумма за нужное кол-во продукта по данной цене
18.08.2013
Ответить
Ксаночка
так и мы так думали, всю голову себе сломали уже, блииин! это нам за образец дали работу. наверное какого - то двоечника
18.08.2013
Ответить
Ксаночка
экзамен сдан!!!!!!!!!!!!!!!! УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! спасибо вам огромное!!!!!!!!! 
19.08.2013
Ответить