Завтра дочурке 8 месяцев и по этому поводу решила сегодня испечь тортик. Хочу сделать или шоколад на кипятке или обычный шоколадный бисквит.
Для крема есть сливки,сметана и обычная сгущенка. Какой крем лучше сделать и в каких пропорциях?
Также хочу сделать прослойку из банана и персика. Вкусно будет?
Посоветуйте пожалуйста!!!
Могилев
из банана прослойка будет нежная очень))) а персик надо измельчить на кубики.Можно один слой банана,а потом слой персика,если получится 3 коржа.
Из всего,что вижу для крема,я бы выбрала сгущенка+слив масло.на 1 банку беру 150-200 гр масла.
Бисквит сам по себе суховат, не забудь пропитать его хорошенечко
Гомель
масла нету, да и не люблю я жирные крема((((
а что сливочно-сметанный не вкусно будет?(((
про фруктики-спасибо))тоже так думала))
Могилев
я никогда не делала сливочно-сметанный,поэтому ничего не скажу тут. Надо в интернете посмотреть.Сливки у меня растекаются всегда,сметана тоже течет,если только ее очень жирной брать и хорошо взбивать.
Как вариант-сварить сгущенку до вареного состояния,или чуть недоварить ее.Она такая карамельная тогда,не течет
Гомель
у меня сливки хорошие,жирные. и сметана тоже самая жирная. я для кремов всегда пожирнее беру)))
Уфа
Я бы сделала лучше крем-брюлле,вареная сгущенка +взбитые сливки.Шоколад на кипятке мне кажется не сочетается с масленным кремом.Или сметанный крем сделайте.
Москва
Гомель
времени нету уже))) вчера готовила свой)
но как-нибудь обязательно и твой попробую)))
Попробуйте белковый крем (сахар, яичные белки и вода). Очень легкий и нежирный :)
