Кебаб из рыбы (речной)

Вроде и обычные котлетки...а нет...))) Красиво и вкусно смотрится при такой подаче...))) А уж аромат !!! )))

Состав:

• Рыбка свежепойманная — сколько есть и какая угодно
• На 1кг фарша:
• Хлеб белый подсушенный — 2куска
• Яйцо — 1шт
• Сок лимона — 1ст.л.
• Перец черный грубого помола — 1ч.л.
• Соль по вкусу
• Мука для обвалки и шпажки
• Масло сливочное для жарки