Тут ни каких секретов..... Помидорчики с луком и целые. рассол готовлю как на все закрутки с помидорами ( на 3 л воды 2ст. л соли 4 ст.л сахара лавровый лист 3 шт.) рост. масло и уксус по 1 ч.л добавляю в каждую баночку. так же в каждую банку добавляю по маленькой щепотке розмарина,можжевельника ,тмина, на кончике ножа молотый имбирь, душистый перец 3-4 горошка. Заливаю кипящим рассолом , каждую банку стерилизую по 10-15 мин и закручиваю.....
Москва
да, у меня они хранятся в шкафу под раковиной на кухне,и не взрываются.
Москва
Спасибо! возьму на заметку, солить умею, но только чтобы хранилось в подполе, а чтобы в тепле -нет...
Москва
вот я и умею соленое....а маринованное -нет... буду учиться( но видимо на след год) буду копить банки)))
а мои не едят соленое только маринованное, вот и мариную, но у меня вроде не плохо получается, я еще всяческие эксперименты люблю, новые рецепты или что то свое из нескольких рецептов брать и закрывать....пока без промахов... так что и вам удачи....
Москва
ну я давно не солила, лет 10, а раньше с 14 до 19 лет солила на зиму банок по 20-30 на всю семью , а не солю-потому что хранить негде, нет подвала, но соленое мои бы ели, теперь появилась кладовка и я озадачилась-хранить есть где, а что же я не мариную?
