Яблочные пироги

У многих этот год выдался яблочным. У меня их такое количество, что приходится каждый день из них что нибудь печь. Вот рецепт, который пришолся по вкусу моим домашним.

ТАРТ ТАТЕН (Французский пирог-перевертышь)

Традиционно для него используется песочное тесто, но и слоеное, особенно дрожжевое, тоже работает неплохо. 

Вам нужно:
масло сливочное (размягченное) – 150 г 
5–6 зеленых кисло-сладких яблок 
250 г готового слоеного теста 
150 г тростникового сахара

Форму для выпечки диаметром 26 см смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки, приправить корицей, разложить по кругу в форму, накрыть слоеным тестом, слегка прижать.

Выпекать в духовке при 180°С в течение 30 мин. Готовый пирог остудить, затем осторожно перевернуть на тарелку так, чтобы яблоки оказались сверху.