Мне очень нравится такое тесто. Года 4 назад я нашла рецепт на ББ. Копирую. Ссылки уже нет, к сожалению. Я делала их маленькими. Размер вареников. Для начинки перекрутила куриные ножки через мясорубку, пожарила фарш и добавила резанную петрушку.
400гр. творога
1 яйцо
1/4 стакана воды
1/4 ч.л соды
1 ч.л соли
1~4 ч.л сахара
2.5 стакана муки (у меня 430 грамм получилось, можно и больше)
3 ст.л растительного масла.
Я предварительно перекрутила творог в блендере, до получения однородной массы (кашици), за тем вбила в творог 1 яйцо - перемешала, влила воды и опять все тщательно перемешала добавляя соль, соду и сахар. За тем в получиную смесь добавляем муку, тесто тщательно вымешиваем (оно может сильно липнуть к рукам) по этому вливаем туда растительного масла и продолжаем вымешивать. Из готового теста лепим пирожки с любой начинкой.
1 яйцо
1/4 стакана воды
1/4 ч.л соды
1 ч.л соли
1~4 ч.л сахара
2.5 стакана муки (у меня 430 грамм получилось, можно и больше)
3 ст.л растительного масла.
Я предварительно перекрутила творог в блендере, до получения однородной массы (кашици), за тем вбила в творог 1 яйцо - перемешала, влила воды и опять все тщательно перемешала добавляя соль, соду и сахар. За тем в получиную смесь добавляем муку, тесто тщательно вымешиваем (оно может сильно липнуть к рукам) по этому вливаем туда растительного масла и продолжаем вымешивать. Из готового теста лепим пирожки с любой начинкой.
