Котлеты из индейки с болгарским перцем

Этот рецепт взяла из последнего журнала Хлеб&Соль.

Очень просто. Болгарский перец придает иной аромат и вкус этим котлеткам. Да и нарядней как-то они получаются. Замес занимает 5 мин, еще столько же на жарку. Отличный вариант быстрого обеда/ужина 

Итак, нам понадобится (рецепт с небольшими моими корректировками)

500 гр индейки (можно и курицу брать, бедро, филе, грудки)

1/2 луковицы

1/2 большого сладкого перца

1 яйцо

1 зубчик чеснока

соль, перец

зелень укропа

масло для жарки

Что делаем:

1. Лук и чеснок перемалываем в блендере, перекладываем в блюдо, где будем смешивать фарш

2. Болгарский перец тоже отправляем в блендер, перемалываем, только НЕ до консистенции пюре, чтобы небольшие кусочки были, как на терке, примерно. И отправляем к луку

3. Мясо тоже в блендер, и после чего тоже к луку отправляем, перемешиваем, добавляем яйцо, резаный укроп, соль, перец, хорошенько перемешиваем.

4. Жарим на разогретом растительном масле. Можно предварительно обвалять в муке, но я так жарю.

p.s. Если фарш получился жидковат, добавьте пару ложек овсяных хлопьев и подождите минут 7 до начала жарки.

Вот и все, приятного аппетита!