Войти
Лариса Викторовна
Лариса Викторовна → Кулинарное сообщество / Первые блюда
Ника - внучка!, 16 лет 4 месяцаМарк-Марик - внук!, 15 лет 3 месяца Москва

Суп из красной фасоли от Ксю Путан

Отличный рецепт супчика от Ксении Путан. Рецепт расписан детально, хорош для новичков в кулинарии.

Суп из красной фасоли от Ксю Путан

Очень вкусный и красивый суп.
Обычно сухую фасоль предварительно замачивают на несколько часов. Но я знаю способ приготовления фасоли, при котором замачивание не нужно.
Выложите фасоль в кастрюлю, добавьте 1-2 литра воды и поставьте на огонь.
Смотрим дальше
Суп из красной фасоли от Ксю Путан

Когда вода закипит, поварите фасоль 2-3 минуты, а затем снимите с огня и откиньте фасоль на дуршлаг.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Промойте фасоль в дуршлаге проточной холодной водой, затем снова переложите в кастрюлю.

Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Добавьте 2,5 литра воды.
Начинайте варить суп с этого момента.
Посолите воду. Доведите фасоль снова до кипения, убавьте огонь, чтобы кипение не было бурным и варите фасоль 20 минут.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
На 6 порций потребуется:
150 граммов сухой красной фасоли
4 средник картофелины (400 грамм)
1 крупная морковь (150 грамм)
2 средних луковицы (200 грамм)
2 средних помидора (150 грамм)
3 зубчика чеснока
50 грамм растительного масла
4-5 штук средних сосисок
2-3 веточки укропа
1 чайная ложка соли с горкой
2 лавровых листа

Очистите картофель и порежьте кубиком.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Измельчите морковь на терке и порежьте лук мелким кубиком.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Переложите в сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте на среднем огне 8-10 минут, периодически помешивая.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Помидоры порежьте небольшими кубиками, вместе с кожей и мякотью. Чеснок порежьте тонкими кружочками.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Добавьте помидоры и чеснок в сковороду к моркови с луком.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
И протушите овощи вместе ещё 8-10 минут.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Мелко порежьте свежий укроп.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Сосиски нарежьте кружочками и слегка обжарьте с одной столовой ложкой растительного масла.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Как только фасоль проварится положенные 20-25 минут – опустите в суп кубики картофеля.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Варите картофель в супе ровно 10 минут после закипания. Готовность картофеля зависит от его сорта. Но проверить готовность просто – зачерпните кусочек картофеля ложкой и надавите на него тупой стороной ножа. Если он легко распадется надвое – значит уже готов.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Опустите в суп обжаренные овощи (морковь, лук, томаты, чеснок).
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Доведите до кипения.
Затем выложите в суп обжаренные сосиски.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Снова доведите до кипения и сразу же снимите кастрюлю с огня.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Добавьте зелень укропа, лавровый лист.
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 15-20 минут.
Затем размешайте и разливайте по тарелкам!
Суп из красной фасоли от Ксю Путан
Сосиски можно заменить копчёными колбасками.


Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Елена Феоктистова
Елена Феоктистова
Ростислав, 31 год 10 месяцевМария, 17 лет 5 месяцев Москва

ох, обожаю фасолевый супчик:)) только мы всегда делаем на мясном бульоне...с сосисками интересно

0
28.10.2013
Ответить
Лариса Викторовна
Лариса Викторовна
Ника - внучка!, 16 лет 4 месяцаМарк-Марик - внук!, 15 лет 3 месяца Москва

Вообще эта женщина готовит великолепно. Из любого продукта сделает вкуснятину. Я много уже готовила по её рецептам.

0
28.10.2013
Ответить
Елена Феоктистова
Елена Феоктистова
Ростислав, 31 год 10 месяцевМария, 17 лет 5 месяцев Москва

как в "Блондинке за углом": Берем все, что есть в доме....))))))))))))

0
28.10.2013
Ответить
Лариса Викторовна
Лариса Викторовна
Ника - внучка!, 16 лет 4 месяцаМарк-Марик - внук!, 15 лет 3 месяца Москва

Почти так:)) Но у неё есть и сложные рецепты.

Вот её сайт о кулинарии http://www.crevetka.com/

0
29.10.2013
Ответить
Елена Феоктистова
Елена Феоктистова
Ростислав, 31 год 10 месяцевМария, 17 лет 5 месяцев Москва
спасибо, Ларис)
0
29.10.2013
Ответить
Х.Юля
Х.Юля
Вова, 18 лет 1 месяцВиталя, 12 лет 3 месяцаМалыш, 9 лет 2 месяца Королев

хороший супчик!!! и все так хорошо объяснили!!! обязательно попробую на выходных! спасибо!

0
28.11.2013
Ответить
Лариса Викторовна
Лариса Викторовна
Ника - внучка!, 16 лет 4 месяцаМарк-Марик - внук!, 15 лет 3 месяца Москва

У Ксении все рецепты хорошие, и готовить легко!

0
28.11.2013
Ответить
Наталия (грузоперевозки)
Наталия (грузоперевозки)
Тимофей, 16 летАртем, 14 лет 8 месяцев Москва
Взяла на заметку. Стараемся раз в неделю кушать бобовые, понимаю что нужно чаще, но не получается)))
0
29.10.2013
Ответить
Лариса Викторовна
Лариса Викторовна
Ника - внучка!, 16 лет 4 месяцаМарк-Марик - внук!, 15 лет 3 месяца Москва

Да, я тоже стараюсь готовить бобовые раза два в неделю.

0
29.10.2013
Ответить
Елена
Елена
Михаил Александрович, 16 лет 6 месяцевМария Александровна, 9 лет 2 месяца Москва

Ставлю на очередь, суп в закладки , а Вас в друзья)), чтоб не пропустить очередной рецептик))

0
28.10.2013
Ответить
Лариса Викторовна
Лариса Викторовна
Ника - внучка!, 16 лет 4 месяцаМарк-Марик - внук!, 15 лет 3 месяца Москва


0
29.10.2013
Ответить
А у нас сегодня суп-харчо)) Самый вкусный суп

Похожие записи

Борщ с фасолью
Польза томатного супа с фасолью
Суп с тыквой и фасолью
Тыквенный суп с фасолью
Куриные оладьи с сыром от Ксю Путан