Вымоченную фасоль отварить до готовности. Морковь нарезать толстыми брусочками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. К моркови выложить фасоль, мелко рубленый чеснок, залить все 1,5 стаканами томатного сока, соль, сахар и специи по вкусу, тушить под крышкой на медленном огне около 20 минут. В полстакана томатного сока развести муку 1 ст.л., и вылить ее к фасоли, довести до кипения и поварить ее еще около 5-7 минут. Томатный сок можно заменить томатной пастой
ну я б не сказала что она сильно увеличивается в размерах, чуть чуть если только.
