Ингредиенты:
Свинина - 400-500 гр. гр.
Сало - 100 гр.,
Репчатый лук - 2 шт.,
Морковь большая - 1 шт.,
Консервированной фасоль в томатном соусе- 1 банка,
Соль, перец
Зелень
Приготовление:
Сало нарезать кусочками 1,5 х 1,5 см, мясо как на гуляш, лук полукольцами и морковь соломкой. Растопить сало, убрать шкварки. Закинуть сначала лук, обжарить до прозрачности, затем добавить морковь, обжаривать еще несколько минут.
Добавить к луку с морковью мясо и жарить, пока мясо не станет коричневым, затем посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить мясо до готовности, изредка помешивая. За 10 минут до готовности всыпать фасоль в томатном соку и потушить еще 10 минут.
Нарезать петрушку добавить к готовому блюду, огонь выключить.
На гарнир подойдет картофельное пюре, рис или макароны.
Приятного аппетита!
