Муж вечером принесет свежую лосятину. Я такими вещами не очень -то связываться люблю. Ем, когда свекровь готовит, а вот сама не готовлю. Насколько я понимаю,главное в этом деле - вымочить мясо и долго тушить. Правильно?
Если рецептик интересный есть у кого-то, буду очень благодарна)
Москва
Состав
1 кг мяса
100 гр растительного мяса
3 луковицы
1 морковь
0,5 ст кураги (1 ст)
1 ст л томат пасты
1 ст л муки
соль, специи оп вкусу.
Приготовление
Нарезать мясо кусочками по 100-150 гр, толщина 1,5 см. Отбить молотком.
В сковородке оливковое масло - обжарить мясо 5-10 мин с обеих сторон.
Лук порезать полукольцами и обжарить отдельно. Морковь соломкой или натереть.
Лук + мясо + морковь выложить в утятницу.
Жобавляем кипяток - 1 стакан жидкости на 1 кг мяса и тушить на маленьком огне под крышкой 2 часа.
Солить после 2х часов.
Уложить промытую курагу, 1 ложка томат пасты, немного муки за 15 мин до готовности.
Специи: перец, лавровый лист, мускатный орех толченый.
Примечание
Огонь - самый масюсенький
Москва
Пока в морозилке не хочу заморачиваться. Но на прошлый НГ он тоже приносил ее, так что остался проверенный рецепт, было оч вкусно! Сейчас напишу!
А если пельмешки с ней сделать, вкусно будет? Со свининкой перемешать.. должно быть хорошо)
Санкт-Петербург
тут еще от возраста лося зависит.Если в годах-то чем больше его варишь,тем лучше(мы по 4-5 часов варим) Они же жилистые,жиру нет вобще...
)