Растопить на водяной бане 150 гр шоколада.6 яиц разделить на белки и желтки.150 гр сливочного масла(размягченного) взбить с медом(150 гр) и желтками.Соединить с растопленным шоколадом.Белки с щепоткой соли взбить до устойчивой пены.Муку(200 гр) смешать с корицей(1 ч.ложка) и разрыхлителем(1 ч.л).Просеять на шоколадно-медовую массу.Сверху выложить взбитые белки и перемешать.В форму выложить тесто,поставить в разогретую до 190 гр духовку и выпекать 1 час.Охладить,разрезать на 3 пласта.Каждый пласт промазать джемом и снова сложить друг на друга.