Девочки, два года назад муж отправил меня на презентацию посуды Цептер - готовка без воды и масла, Короче, здоровая пища. я сходила, приятно провела время, все посмотрела, продегустировала - и обалдела! как же вкусно получились овощи без воды! совершенно другой вкус. и все остальное - тоже! Ну и затянуло меня) набрала в рассрочку: маленькая кастрюлька, большая, пароварка - дуршлаг, сковорода большая и маленькая - гриллер. Выплачивала год, но зато теперь уже почти год пользуюсь. я не рекламирую) просто делюсь с вами. Ребенок раньше не ел овощные супы, а из волшебной кастрюльки - с удовольствием. Если кто-то готовит в Цептере, давайте делиться рецептами!
Обожаю свою посуду Цептер! Готова поделиться рецептами и узнать новые.
Оль, вы серьезно??? Да, согласна, посуда хорошая, но без масла и воды получется г.....в чем не готовь и цептер не исключение.
3
10.11.2013
Ответить
Москва
конечно, серьезно! вы пробовали жареное в цептере мясо? без масла - оно получается сочное и душистое, потом посыпаете солью и приправой - и сразу на стол! а в суп я всегда добавляю пассерованную в масле морковь - получается тот же суп, как в обычной посуде, только сваренные овощи и мясо сохраняют свой вкус и витамины и не похожи на мочалку!)))
0
10.11.2013
Ответить
конечно пробовала............гадость полнейшая. А в суп я вообще овощи не пассирую.
0
10.11.2013
Ответить
Москва
наверное, у вас другой способ приготовления был жареного мяса) Там есть свои ньюансы. Все кто пробовал мясо в цептере, которое готовила я - в полном восторге. Я пассерую только морковь в растительном масле, иначе пресный вкус, гадость получается, мои такое не едят)
0
10.11.2013
Ответить
Москва
и самое главное, что мой ребенок ест все овощи из цептера. масло я добавляю потом уже в готовое блюдо.
0
10.11.2013
Ответить
У меня три ребенка и овощи ест из них только один независимо от того, в чем они приготовлены, как и двое других их не едят, хоть в цепторе, хоть в мульте, думаю от кастрюль это не зависит)))
0
10.11.2013
Ответить
Москва
ну, у меня старшая ест все, что я готовлю, а вот младшая из обычной кастрюли не ест овощи, а из этой ест! так что в моем случае - дело в способе приготовления)))
0
10.11.2013
Ответить
Москва
ох, соглашусь :) У меня цептер уже 15 лет, только им и пользуюсь, но без воды и масла г.. редкостное))) Эксперименты перестала ставить через полгода после покупки))) Посуда то вечная, но вот готовить в ней можно съедобное только по-человечески))))))
1
11.11.2013
Ответить
без масла и воды тоже можно по человечески - на пару. Хотя мне тут намекнули, что я просто не умею готовить 
.
0
11.11.2013
Ответить
Москва
да тут скорее дело вкуса) Цептеровская пароварка так и стоит 14 лет уже на верхней полке))) Кастрюля такая с дырками))) Не едят и не ели у меня такое пресное))))
0
11.11.2013
Ответить
все правильно и от посуды, в которой приготовлено не зависит. Попробуйте манты приготовить, вкусно и пароварка ваша пригодится наконец))
0
11.11.2013
Ответить
Москва
ну для мантов у меня есть мантышницы древняя, от папы осталась) Двухъярусная))) А цептеровскую даже доставать не хочу)) я ее так удобненько пристроила на самой верхней полке))) Стоит, пылится)))
0
11.11.2013
Ответить
Москва
мне тут намекнули, что я просто не умею готовить - если это камень в мой огород, то ничего подобного я не говорила! готовить по-другому - это не значит НЕ уметь. На вкус и цвет - продолжение знаете. А вообще этот пост писался для тех, кому НРАВИТСЯ посуда цептер и кто хотел бы поделиться рецептами!!!
0
12.11.2013
Ответить
а где вы прочитали, что мне она НЕ нравится???? а готовлю я в ней по обычным рецептам, не помню, чтоб к ней книга с особенными рецептами шла, это же не мультиварка.........
0
12.11.2013
Ответить
Москва
книга с рецептами есть, и есть еще вот такой сайт http://www.e-zepter.ru/ А прочитала я там же где и вы прочитали, что вам намекнули, что вы не умеете готовить!)
0
12.11.2013
Ответить
Витебск
Дома из кастрюль только Цептер. Готовлю по Цептер-правилам и нет. Конечно, использую их и как обычную посуду. Но суп предпочитаю именно варить без воды, овощи на салаты тоже быстро готовятся и с минимальным кол-вом жидкости. В Цептер точно знаешь, что сколько воды налил, столько и будет. Еще пользуемся Синхро-Клик. Рулька свинная получается суперская за 40 минут.
0
11.11.2013
Ответить
Москва
да, я тоже не всегда по правилам, импровизирую бывает) а поделитесь, пожалуйста, рецептом рульки. и с чем ее есть?)
0
11.11.2013
Ответить
Витебск
С рулькой все очень просто. Берем рульку, солим, перчим. Оставляем не несколько часов (я даже на сутки). Затем кладем в кастрюлю, заливаем темным пивом (где-то 1,5 стакана), кладем столовую ложку сахара, чеснок, два зубчика разрезанных пополам. Закрываем крышку, включаем на полную мощность, когда клапан встанет, то уменьшаем газ или мощность электроконфорки и готовим 40-60 минут, в зависимости от размера.
0
11.11.2013
Ответить
Реховот
У меня есть глубокая большая сковорода (или правильно называется сотейник?) Цептер и что-то я совершенно не впечатлилась:(( Готовлю в ней иногда лосось, а все остальное совсем не понравилось на вкус. Какое-то слишком диетическое,парено-вареное...
0
10.11.2013
Ответить
Москва
сотейника у меня нет, я очень люблю готовить в духовке - запекаю в фольге и в рукаве. цептер у меня в основном для супов, каш - очень быстро варятся и не пригорает молоко. у меня для жарки большая сковорода - котлеты, отбивнушки - все очень вкусное получается. в гриллере - он с тонким дном - пассерую морковь для супа, лук, блинчики и оладушки жарю. но для блинчиков и оладушков в тесто, конечно, добавляется масло - растительное или сливочное, по вкусу
0
10.11.2013
Ответить
Реховот
Ну вот и я как-то больше в духовке все запекаю, и тоже в рукаве и фольге:) А сковородки мне больше нравятся чугунные с атипригарным покрытием- у меня швейцарские,неубиваемые))
0
10.11.2013
Ответить
Москва
у меня есть одна чугунная, покрытие - стеклокерамика, но литая нержавейка медицинская все же безопаснее, на мой взгляд
0
10.11.2013
Ответить
Москва
сначала сковороду нужно нагреть до той степени, чтобы капельки воды превращались в шарики и катались по дну. затем заранее подготовленные слепленные котлетки выкладываются на дно сковороды, накрываем крышкой и выключаем плиту. ждем, пока шипение успокоится, открываем крышку, котлеты переворачиваем - у них получается ароматная корочка зажаренная и они дают собственный сок. и на медленном огне доводим до готовности под крышкой. ничего не прилипает, даже без масла. но технологию приготовления нарушать нельзя, иначе не получится. сковорода должна быть разогрета до нужной температуры. Такие котлетки получаются очень сочными и ароматными
0
11.11.2013
Ответить
Оренбург
Спасибо за ответ! У меня есть кое-что из цептеровской посуды. Мясо на такой сковороде я давно жарю без масла. Делаю именно так, разогреваю до нужной степени и всё ОК. А вот котлеты не пробовала ни разу, в основном из-за того, что мой домашние любят котлеты в сухарной панировке. Попробую как-нибудь без нее.
0
12.11.2013
Ответить
У меня посуда фирмы Bauer, она такая же, как Цептер, только цена почти в два раза меньше. Мне очень нравится ,я хотела купить Цептер, случайно обнаружила эту посуду. Готовлю только в ней, и супы, и каши, и овощи, мясо тушу тоже. Но супы я готовлю с водой сразу - наливаю воду, добавляю нарезаные овощи, довожу до середины зеленого поля и выключаю. Нам нравится очень. Овощи для салатов варю без воды - намного вкуснее. Ну и каши очень легко готовить - не нужно варить долго - до кипения и выключаю, все отлично разваривается.
0
12.11.2013
Ответить
а как сварить овощной суп без воды?
0
10.11.2013
Ответить
Москва
сначала варятся все овощи, потом добавляется вода и приправы. суть в том, что овощи не вывариваются в воде, все полезные свойства и витамины остаются.
1
10.11.2013
Ответить
