Мы все любим разные пирожные. Но все одинаково любим экспериментировать!
Вот, например, шоколадные пирожные с шоколадным кремом, миндальные пирожные, полезные пироженки-конфетки.
Шоколадные пирожные с шоколадным кремом
Взбить 4 яйца с 0,5 ст.сахара. Добавить 1 ч.л.разрыхлителя, 3 ст.л. муки и 3 ст.л.какао:
Перемешать лопаткой до однородности. Выложить лепешки на противень:
Испечь в хорошо прогретой духовке до готовности:
Остудить лепешки,обмакнуть в кофе с ликером, разложить по репейкам (бумажным капсулам):
Взбить жирные сливки, постепенно добавляя в них шоколадный крем:
Положить по 1 ч.л. крема на половинки пирожных и закрыть вторыми половинками, предварительно обмакнув их в ликер:
Сварить шоколадную глазурь, смешав 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. сметаны и 1 ст.л. какао:
Полить глазурью пирожные и отправить в холодильник для пропитки:
В разрезе:
Миндальные пирожные
Миндаль залить кипятком на пару минут:
Затем воду слить, снять шкурку. Очищенный миндаль подсушить на сухой сковороде:
Смолоть миндаль и стакан пудры не слишком мелко.
Взбить 4 белка. Отдельно взбить желтки до побеления. Вылить белки к желткам. Всыпать молотый миндаль и 1 ст.л. крахмала, добавить при желании ореховую эссенцию.
Перемешать смесь лопаткой и выложить кружками на противень:
Запечь в духовке до золотистого цвета:
С покупными даже не сравнить!
