Последние 30 лет проводились исследования, согласно которым выяснилось, что обычные отруби - это верный союзник в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями обмена веществ. Как известно, именно эти недуги - лидеры по причине смертности в наши дни.
Они помогут бороться с «вредным» холестерином, с повышенным уровнем глюкозы в крови, это полезный перекус, который, к тому же, прост в употреблении. Что немаловажно, это недорогой и натуральный продукт - кажется, что в наши дни это невозможно, но это так!
Товарищи кулинары, а давайте- ка оздаравливаться!
Я начинаю)
Ингредиенты:
сельдерей корневой 300 г (половинка корнеплода)
лук репчатый 1 шт
куриная грудка без кожи 90 г
яйцо куриное 1 шт
отруби "Лито" 3 ст. л. (ржаные)
соль по вкусу
Очищаем корнеплод и отвариваем в кипящей воде около 15 минут. После остывания можно натереть его на тёрке или как я измельчить в блендере.
Добавляем к сельдерею яйцо и 3 стл ржаных отрубей, немного соль и перемешиваем. Я измельчила отруби перед добавлением в фарш.
Затем измельчаем в блендере куриное филе с луком и добавляем к сельдерею. Перемешиваем хорошенько.
Затем лепим котлетки произвольной формы и запекаем в духовке 40 минут при темп 180 гр.
Вот такие отруби я использовала.
Котлеты получились вкусными, сочными со слабым ароматом сельдерея. И диетическими, что немаловажно!
Приятного аппетита!
