этот кекс на любителя, но морковь не чувствуется в нем...зато нет сахара и муки! фото как всегда нет...
морковь крупные 3 шт
творог 1.8%-250гр
кефир 1%-1,5стакана
манная крупа-1 стакан
3 яйца
яблоко 2 шт
ванилин
изюм( по желанию)
соль щепотка
сода 0.5 ч.л. или разрыхлителя пакетик
заменитель сахара по вкусу/фруктоза/стевия
манку залить кефиром оставить минут на 30.
пока она набухает почистить и натереть на мелкой терке морковь и яблоко.
в манку добавить соду, соль, заменитель сахара, яйца, миксером взбить, добавить остальные ингредиенты. у меня немного жидковато было, поэтому я немного мюсли добавляла! форму выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить получившуюся смесь и в духовку минут на 40... можно в мультиварке делать!
это конечно не медовый торт, но для тех кто на диете- отдушина)