Хозяйки, подскажите в чем ошибка могла произойти? Сегодня впервые сделала маковый рулет, он получился очень вкусный, но грубоватый. Может передержала в духовке?
Предварительно давали расстояться рулету? Возможно, что тесто не поднялось.
0
13.01.2014
Ответить
Да. возможно, что из-за этого. Когда сдобное дрожжевое тесто надо чтоб оно хорошо поднялось, уже когда вы раскатали его в готовое изделие. Минут 20-30 на это нужно обычно. И еще может быть тесто крутое замесили слишком?
0
13.01.2014
Ответить
Москва
Если Вы делали на бисквитном тесте(яйца , мука , сахар) такое желательно при выпекании фольгой накрывать! Если песочное-передержали)))
0
12.01.2014
Ответить