А вот мои ПЕРВЫЕ чебуреки с мясом.
Тесто:
Мука - 8 стакана, Вода - 3 стакана, Соль - 2 ч.л., Сахар - 2 ч.л., Масло растительное - 150 мл. Это тесто именно без яйиц, и получилось оно хрустящее и вкусное
Приготовление: Муку просеить в большую чашку. В воде растворить соль и сахар. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, растительное масло. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, но я делала из куриного фарша с луком. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров. Сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.
Приятного аппетита!
