Закарпатский човлент

1. Одно слово *закарпатский* вызывает обильное слюноотделение.

2. Люблю еду в горшочках, жаркое-чанахи...

3. Состав не требует килограмма-двух свинной вырезки, все составляющие доступны и по адекватным ценам. При этом блюдо очень сытное и не тяжелое.

На 3 горшочка:

300 г мяса (куриное филе или говяжий ошеек)

0,5 стакана фасоли

1 стакан перловой крупы

1 луковица

1 морковь

2-3 зубчика чеснока

2-3 ст.л. томатной пасты/томатного сока

3 стакана бульона/воды

соль, перец, паприка

петрушка, укроп

Замочить на ночь фасоль и перловку. Залить свежей водой, отварить до готовности (фасоль должга быть мягкой, но не разваренной).

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь - на крупную терку. Спассеровать лук с морковкой, добавить раздавленный чеснок, томатную пасту, специи, зелень. Залить бульоном, вытушить 1/2 бульона.

Мясо нарезать кубиками 2*2 см.

В горшочки выложить слоями:

- перловка;

- фасоль;

- мясо;

- овощи (вместе с бульоном).

Отправить в духовку на 1 час при температуре 180С.