Девочки, подскажите, что можно сделать из замороженных опят, лежат с лета. суп и картошку с грибами не предлагать, хочется что-то иное. если можно с рецептпми. всем заранее спасибо
Кисловодск
Тесто:200 г муки100 г масла1⁄3 ч.л. солиНачинка:500 г шампиньонов (опят, белых)200 г лука200 г сметаны50 г сыра моцарелла (можно без нее)50 г обычного сыра1 ст.л. сливочного масла для жарки1 яйцосольперецВ емкость положить муку и соль. Туда же натереть на крупной терке масло. Периодически перемешивать его с мукой, чтобы кусочки не слипались.Немного перетереть пальцами муку с маслом, влить 5-6 ст.л. холодной воды. Руками слепить тесто в комок (долго не месить).На столе раскатать тесто в круг диаметром на 3 см больше, чем форма для выпечки (у меня форма 22 см диаметром).
Обернуть тесто на скалку и перенести в форму, должны получиться бортики. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, поставить в холодильник на 30 минут.Готовим начинку.
Лук почистить, мелко порезать.Грибы порезать тонкими пластинками.(опята если мелкие , то не резать)
На сковороде разогреть сливочное масло, выложить лук, жарить примерно 5 минут до мягкости.
Добавить грибы, жарить примерно 15-20 минут или до полного выкипания выделяющейся жидкости.
Посолить, поперчить.Пирог с грибами и сыром — 7 шаг
Сметану, яйцо и маленькую щепотку соли перемешать.
Моцареллу порезать небольшими тонкими пластинками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Форму с тестом поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить 10-15 минут.
Затем выложить на тесто половину грибов.
Сверху выложить моцареллу.
Далее вторую половину грибов, разровнять.
Равномерно залить заливкой.
Посыпать сыром.
Вернуть в духовку, готовить при той же температуре еще примерно 30 минут.
Обернуть тесто на скалку и перенести в форму, должны получиться бортики. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, поставить в холодильник на 30 минут.Готовим начинку.
Лук почистить, мелко порезать.Грибы порезать тонкими пластинками.(опята если мелкие , то не резать)
На сковороде разогреть сливочное масло, выложить лук, жарить примерно 5 минут до мягкости.
Добавить грибы, жарить примерно 15-20 минут или до полного выкипания выделяющейся жидкости.
Посолить, поперчить.Пирог с грибами и сыром — 7 шаг
Сметану, яйцо и маленькую щепотку соли перемешать.
Моцареллу порезать небольшими тонкими пластинками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Форму с тестом поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить 10-15 минут.
Затем выложить на тесто половину грибов.
Сверху выложить моцареллу.
Далее вторую половину грибов, разровнять.
Равномерно залить заливкой.
Посыпать сыром.
Вернуть в духовку, готовить при той же температуре еще примерно 30 минут.
0
06.02.2014
Ответить
Москва
огооооо, надо обязательно попробовать пока читала чуть слюной не захлебнулась. спасибо
0
06.02.2014
Ответить
Кисловодск
Вкусно получается и быстро)))) писала дольше чем делать. Я часто мужу на службу делаю)))
0
06.02.2014
Ответить
Вы в Москве?
Коломна
сейчас повторю, может так откроете в поисковике:
Грибной пирог с сыром - http://forum.say7.info/topic7768.html
Опята - http://forum.say7.info/topic25820.html
Мясные зразы с опятами - http://forum.say7.info/topic64575.html
Капуста с грибами - http://forum.say7.info/topic66829.html
Пирог с грибами - http://forum.say7.info/topic34523.html
Пирог наливной - http://forum.say7.info/topic26277.html
0
06.02.2014
Ответить
Москва
Плов, но вмето мяса грибы. Еще можно гречку с грибами с луком и морковью сделать, очень вкусно - в выхоные делала
1
05.02.2014
Ответить
